MehrWert – a waste free restaurant installation
Jährlich werden allein in Deutschland mehr als die Hälfte der produzierten Lebensmittel weggeworfen. Die Gründe dafür sind vielseitig und oft vermeidbar: kalkulierte Überproduktion, schlechte Lagerung, die vermeintlich falsche Optik… MehrWert, ist eine raumgreifende Installation, die sich der großen Herausforderung der Müllvermeidung stellen und ihren Beitrag leisten will. Das temporär erbaute Restaurant versteht sich dabei sowohl als interaktive Ausstellung als auch als Vernetzungsort für Alle, die sich informieren, engagieren und natürlich lecker essen wollen. Ein offener Dialog bei Tisch über das was uns alle wirklich satt macht. Mit Wertschätzung, neuen Ideen und einer großen Prise Mut.
PROGRAMM:
18. Februar 2017 19:00 Vernissage
26. Februar 2017 18:00-19:30 Konzept Dinner feat. The Real Junk Food Project
20:00-21.30 Konzept Dinner feat. The Real Junk Food Project
05. März 2017 16:00-17:00 Workshop „No waste, but great taste!“
von Sustainable Food Academy
18:00-21:00 Filmvorführung „10 Milliarden – wie werden alle satt?“
in Anwesenheit des Regisseurs Valentin Thurn
12. März 2017 18:00-19:30 Konzept Dinner feat. Restlos Glücklich
20:00-21:30 Konzept Dinner feat. Restlos Glücklich
18. März 2017 18:00 Schnippeldisko feat. Wam Kat (Fläming Kitchen)
von Slow Food Youth
Ein Projekt von
GUERILLA ARCHITECTS x ENTRETEMPO KITCHEN GALLERY x TABEA MATHERN
in Zusammenarbeit mit
CULINARY MISFITS
FLÄMING KITCHEN
MATERIAL MAFIA
PHILIP QUIRING & EDUARD LADNER
RESTLOS GLÜCKLICH
SLOW FOOD YOUTH
SUSTAINABLE FOOD ACADEMY
THE REAL JUNK FOOD PROJECT
gesponsort von
BSR
COFFEE CIRCLE
DAS TIFFIN PROJEKT
DENN’S
D’MAGE
ECO BROTBOX
DIE UMWELTDRUCKEREI
ALPINA
Medienpartner
CONTEMPORARY FOOD LAB
MAGAZIN FÜR RESTKULTUR
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Every year more than half of the food we produce is thrown away. In Germany that means almost 20 millions tons of food waste per year. The reasons for such drastic numbers are diverse and often avoidable: Calculated overproduction, poor storage, the assumed wrong appearance, missing education… Mehrwert, is a performative installation, which wants to meet the great challenge of food waste and make its contribution. The temporary restaurant is an interactive exhibition, as well as a networking place for everybody, who is looking for information, wants to take action and of course to eat some delicious food. An open dialogue at the table about what we really need. With appreciation and respect, new ideas and a big pinch of courage.
PROGRAM:
18. february 2017 19:00 vernissage
26. february 2017 18:00-19:30 conzept dinner feat. The Real Junk Food Project
20:00-21.30 concept dinner feat. The Real Junk Food Project
05. march 2017 16:00-17:00 workshop „No waste, but great taste!“
by Sustainable Food Academy
18:00-21:00 film screening „10 Milliarden – wie werden alle satt?“
with the director Valentin Thurn
12. march 2017 18:00-19:30 concept dinner feat. Restlos Glücklich
20:00-21:30 concept dinner feat. Restlos Glücklich
18. march 2017 18:00 Schnippeldisko feat. Wam Kat (Fläming Kitchen)
by Slow Food Youth
a project of
GUERILLA ARCHITECTS x ENTRETEMPO KITCHEN GALLERY x TABEA MATHERN
in collaboration with
CULINARY MISFITS
FLÄMING KITCHEN
MATERIAL MAFIA
PHILIP QUIRING & EDUARD LADNER
RESTLOS GLÜCKLICH
SLOW FOOD YOUTH
SUSTAINABLE FOOD ACADEMY
THE REAL JUNK FOOD PROJECT
sponsored by
BSR
COFFEE CIRCLE
DENN’S
DAS TIFFIN PROJEKT
D’MAGE
ECO BROTBOX
DIE UMWELTDRUCKEREI
ALPINA
media partner
CONTEMPORARY FOOD LAB
MAGAZIN FÜR RESTKULTUR